- Chou palmiste
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● Chou palmiste bourgeon terminal comestible de plusieurs palmiers.
Encyclopédie Universelle. 2012.
Chou palmiste
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chou-palmiste — n. m. (Madag., Réunion) Bourgeon terminal du palmiste, consommé en salade, en gratin ou en achards. Des choux palmistes. (On dit aussi chou de palmiste.) … Encyclopédie Universelle
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palmiste — [ palmist ] n. m. • 1601; du port. palmito « petit palmier » 1 ♦ Bot. Palmier du genre arec dont le bourgeon terminal (chou palmiste ou cœur de palmier), formé des feuilles tendres de la pousse nouvelle, est comestible. ♢ Par ext. Palmier à huile … Encyclopédie Universelle
chou — [ ʃu ] n. m. • chol, chouXIIe; lat. caulis 1 ♦ Plante sauvage ou cultivée (crucifères) à nombreuses variétés potagères. ⇒ brocoli; chou fleur, chou navet, chou rave, rutabaga, turnep. 2 ♦ Une des espèces comestibles, le chou cabus ou chou pommé… … Encyclopédie Universelle
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chou — 1. (chou) s. m. 1° Plante potagère de la famille des crucifères. Chou cabus, chou pommé. • L une voudra que tu plantes des choux ; L autre voudra que ce soient des carottes, LA FONT. Mazet.. • Cet homme, disent ils, était planteur de choux… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
